如何做手擀面条 月嫂教你做劲道爽滑的三种手擀面，做法简单又好吃

难以抵挡那碗筋道滑顺、香气扑鼻、滋味醇厚的手工面条的诱惑，亲自烹饪，不仅能享受到美食，更能体验到强烈的满足感。此刻，让我们一同探索手工面条所蕴含的丰富魅力。

手工面制作准备

在制作手工面条的过程中，选择合适的原料至关重要。为此，需准备250克面粉、1克盐以及20毫升清水。操作流程涉及以下步骤：起初，需将面粉均匀地铺展在操作台上，并在中央位置挖出一个浅小的凹槽；接着，将盐水和清水按比例混合，倒入该凹槽内；随后，开始进行搅拌，直至面团表面呈现出光滑的状态；之后，持续揉搓面团大约10分钟，以增强其弹性；最后，用一块湿润的布料覆盖面团，放置静置30分钟，以便面团充分发酵，从而提升其韧性。

擀制面条步骤

案板上均匀铺上一层薄薄的面粉，随后取出面团，细致地揉搓。随后，将面团擀开成薄片。重复上述步骤，再次在表面撒上一层面粉，将面片卷起并擀成更薄的形状。如此反复三四次，直到面片厚度达到0.5厘米。接着，将面片平均分成三份，对折后用刀切成细长的面条。最后pg娱乐电子游戏官网官方网站入口，再撒上一些面粉，轻轻抖动，手工面条的制作过程就此结束。推荐尽快食用388.pm麻将胡了，若需储存，可置于冰箱冷藏，最长可维持新鲜达三天。

红苋菜手工面做法

向锅中加入适量的清水，若手头备有现成的素高汤，则可利用其煮面，此举能显著提升面条的口感。待水开始沸腾后，将手工制作的面条放入锅中，接着加入适量的盐和胡椒以调节味道。煮面的过程与煮饺子相似，待水再次沸腾时，加入半碗冷水，重复此操作三次，面条的口感将变得更加富有弹性。在完成最后一次加水操作后，将红苋菜加入锅中，随后加入数滴食用油，待水重新达到沸腾状态，即可开始品尝。

番茄酱拌面秘籍

请准备125克面条、一个番茄、适量的胡萝卜、30克番茄酱以及适量的盐。将面条放入加盐的沸水中煮至全熟，之后用冷水冲洗备用。将番茄去皮并切成小粒，胡萝卜也切成合适大小的丁。在锅中加入油并加热，随后放入番茄粒和胡萝卜丁，翻炒至其变软。接着，加入适量的水、番茄酱和盐，继续煮至酱料浓稠。最后，将煮熟的面条倒入锅中，与酱料充分混合，装盘即可。

菠菜面的烹饪法

将面条500克投入沸水中煮至全熟，然后将洗净的菠菜与面条一起焯水，确保水分完全沥干。接着，在锅中倒入适量油，将菠菜炒至熟透后盛出备用。随后，再次在锅中加热油，迅速将面条翻炒，加入适量的素蚝油pg下载，接着放入炒好的菠菜，再加入适量的盐和酱油，充分翻炒均匀。

自制手工面总结

手工制作的面条，其质地柔韧适中，煮熟后既不粘连也不易糊烂，展现出极佳的弹牙口感。多样化的配料搭配，能够创造出风味各异的面条，如红苋菜面条的清新爽口、番茄酱拌面的酸甜适口、菠菜面条的丰富营养。不妨亲自动手尝试，体验手工面条所蕴含的独特魅力。

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